校园一餐饭，关乎万家心事。5月16日，由上林县教育局主办的“守安全·提技能·优服务——2026年上林县学校食堂厨师专业技能交流会”在广西南宁市上林县圆满举办。

全县70所学校、280余名食堂工作者齐聚一堂，交流校园食堂烹饪经验。

交流会期间，望家欢邀请中国烹饪高级讲师单济贤、饭店业注册高级餐饮管理师刘润祥分别带来团餐大锅菜知识分享和实操指导，助力优质食材“转化”为孩子爱吃、营养的可口餐食。

望家欢农产品集团作为本次活动的承办单位，以“食材供应+技能赋能+营养服务”的全链条支持，助力上林县校园膳食服务提质升级。

好食材+好手艺：让营养与健康最大化

好食材是校园餐的根基，好手艺是营养释放的关键。交流会上，单济贤老师针对学校团餐大批量、高频次的特点，拆解了大锅菜切配与炒制的标准化流程。

刘润祥老师则聚焦火候控制与科学调味，指导厨师们，如何在摒弃重油重盐的前提下，通过分段控火、精准调味，激发出食材的可口鲜香。

深耕农产品供应链多年，我们深知，优质食材唯有合理搭配、科学烹饪、精准调味、规范操作，才能最大化保留营养、提升口感。

在邀请专家拆解后厨烹饪技艺的同时，望家欢还将数字化“AI营养食谱功能”融入客户服务过程。

通过分年龄、分区域的营养搭配方案指导，该功能可协助学校一键生成食谱、优化菜单结构，助力实现“好食材+好手艺+好营养”的三重升级。

整合资源，赋能餐桌“最后一公里”

活动现场，上林县委教育工委书记、教育局党组书记、局长强调，食堂餐食品质直接关系着广大学生的身体健康和生命安全，厨师专业技能、规范操作、服务品质是筑牢校园食品安全防线的核心关键。

局长要求食堂工作者们，严守食品安全操作规范、精进烹饪技艺、坚守岗位职责、用心做好每一餐。

我们认为，望家欢不仅是连接产地与餐桌的桥梁，也是优质资源的“服务者”。

望家欢集团领导岳明丽在发言中表示，团队在为上林提供安全食材配送的过程中，了解到当地对精进后厨技艺、优化食堂服务品质的需求。

为此，在上林县教育局的指导下，望家欢与上林县民族综合高中、上林县望家欢农产品供应链有限公司、广西创美振林新苗供应链管理有限公司联合承办了本次交流会。

活动还得到了上林县市场监督管理局、上林县振林农村投资发展有限公司的协办支持。

结语：守护“小饭碗”里的“大幸福”

小小的饭碗，盛满的不仅是饭菜，更是国家的希望。

通过本次厨艺交流会，我们将营养健康理念、专家智库“输送”到学校厨师面前，想用实际行动证明：

望家欢不仅是食材的“搬运工”，也可以是客户们在餐饮业态中的支持者。

未来，望家欢将继续深化与政府、教育系统等的多方联动，不断提升校园膳食服务水平。为孩子们吃好吃饱、吃得营养健康护航，为孩子们的茁壮成长贡献一份力量。